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廚房凈化器排油煙規(guī)范根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準》第31條上將餐飲業(yè)企業(yè)分成大，中，小，幾種種類：爐灶低于3個為中小型的，爐灶3~5個為中小型，爐灶6個左右為大中型。不一樣種類的企業(yè)對油煙凈化器的最少去除率是不同的。

中小型企業(yè)廚房油煙去除率是60%，中小型企業(yè)廚房油煙去除率是75%，大中型廚房油煙去除率是85%。餐飲業(yè)企業(yè)無論尺寸，廚房油煙對外開放排污濃度值不可超過2.0mg每立方厘米。

排煙標準：

廚房排油煙通常依照灶頭和油煙過濾器投影面積測算風(fēng)量。

按灶頭得話，通常是2500~3000m3/h1個灶頭測算；

按油煙過濾器投影面積得話，依照0.5~0.8m/s的投影面風(fēng)速計算。

算出去很大的哪個風(fēng)量是你要的設(shè)計方案風(fēng)量。

運用設(shè)計方案風(fēng)量測算管路的橫截面規(guī)格和采用離心風(fēng)機。

通風(fēng)風(fēng)管的管外風(fēng)力通常取10~12m/s測算。