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油煙凈化器處理標(biāo)準(zhǔn)

油煙凈化器的處理標(biāo)準(zhǔn)涉及多個(gè)方面，主要包括排放標(biāo)準(zhǔn)、凈化效率、風(fēng)量匹配、安裝規(guī)范以及安全性能等。以下是對(duì)這些標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)闡述：

1. 排放標(biāo)準(zhǔn)

* 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：油煙凈化器的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 21518-2008《家用和類似用途電器-油煙凈化器的安全要求》，主要規(guī)定了油煙凈化器的安全要求，包括電氣安全、機(jī)械安全、熱安全和防火安全等方面。然而，對(duì)于油煙的排放濃度，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)通常規(guī)定排放油煙濃度應(yīng)少于2.0mg/m3。
* 地方標(biāo)準(zhǔn)：某些地方如鄭州、北京、深圳、上海等，除了遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求外，還執(zhí)行更為嚴(yán)格的地方標(biāo)準(zhǔn)，要求排放油煙濃度小于1.0mg/m3，并且還需要對(duì)顆粒物和非甲烷總烴進(jìn)行凈化。

2. 凈化效率

* 油煙凈化器的凈化效率是衡量其性能的關(guān)鍵指標(biāo)。一般而言，油煙凈化器的凈化效率應(yīng)不低于90%，即能有效去除90%以上的油煙顆粒和有害氣體，確保排放的油煙符合環(huán)境要求。
* 凈化效率（CADR）值越高，表示油煙凈化器的潔凈空氣輸出比率越大，凈化效果越好。對(duì)于普通需求的消費(fèi)者，建議選擇CADR值在120以上的產(chǎn)品；對(duì)室內(nèi)空氣質(zhì)量有較高要求的，則應(yīng)選擇CADR值在200以上的產(chǎn)品。

3. 風(fēng)量匹配

* 油煙凈化器的風(fēng)量匹配是選型過(guò)程中的核心環(huán)節(jié)。廚房實(shí)際產(chǎn)生的油煙量因菜系、烹飪方式、爐灶數(shù)量以及營(yíng)業(yè)時(shí)間等因素而異，因此需要根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的風(fēng)量。
* 風(fēng)量過(guò)大或過(guò)小都會(huì)影響油煙凈化器的凈化效果。風(fēng)量過(guò)大可能導(dǎo)致油煙在凈化器電場(chǎng)中的停留時(shí)間過(guò)短，無(wú)法充分吸附和分解油煙顆粒；風(fēng)量過(guò)小則無(wú)法滿足廚房實(shí)際產(chǎn)生的油煙處理需求。

4. 安裝規(guī)范

* 油煙凈化器的安裝應(yīng)遵循設(shè)備制造商提供的詳細(xì)安裝指南和當(dāng)?shù)氐陌踩?guī)范。
* 安裝位置應(yīng)選在廚房排煙口或油煙產(chǎn)生源附近，以便有效吸收和處理油煙。
* 安裝高度一般建議離地面2.2-2.5米，既方便操作又能確保油煙的有效凈化。
* 安裝時(shí)需預(yù)留足夠的維修空間，通常不小于1米，以便日后的清洗、保養(yǎng)和維修。

5. 安全性能

* 油煙凈化器的安全性能包括電氣安全性、漏電保護(hù)、過(guò)熱保護(hù)等多項(xiàng)指標(biāo)。
* 設(shè)備應(yīng)使用獨(dú)立的電路，并裝有漏電保護(hù)器，確保安全使用。
* 電源箱上應(yīng)有指示燈顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理故障。

綜上所述，油煙凈化器的處理標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了排放標(biāo)準(zhǔn)、凈化效率、風(fēng)量匹配、安裝規(guī)范以及安全性能等多個(gè)方面。餐飲企業(yè)在選擇和使用油煙凈化器時(shí)，應(yīng)綜合考慮這些因素，以確保油煙排放達(dá)標(biāo)并保護(hù)環(huán)境和公眾健康。

油煙凈化器辦理檢測(cè)GB18483標(biāo)準(zhǔn)介紹

油煙凈化器作為廚房油煙廢氣的處理設(shè)備，廣泛應(yīng)用于多種行業(yè)，包括餐飲、學(xué)校、工廠、工件焊接和烯油鍋爐排放等。中國(guó)于2001年頒布的GB18483-2001國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為飲食業(yè)油煙排放設(shè)立了明確標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最大允許排放濃度以及油煙凈化設(shè)施的最低去除效率。為了確保排放符合標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)行業(yè)需遵循GB 3095一1996環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB/T 16157-1996固定污染源排氣中顆粒物和氣態(tài)污染物采樣方法以及GB 14554-1993惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。測(cè)試方法則采用了金屬濾筒吸收和紅外分光光度法進(jìn)行油煙采樣及分析，通過(guò)等速采樣法抽取油煙排氣筒內(nèi)的氣體，將油煙吸附在油煙霧采集頭內(nèi)，隨后進(jìn)行清洗、定容，并用紅外分光光度法測(cè)定油煙含量。測(cè)試流程包括采樣前系統(tǒng)氣密性檢查、測(cè)量煙氣條件參數(shù)、確定采樣流量及采樣嘴直徑、安裝采樣嘴和濾筒、放置采樣管并封閉采樣孔、設(shè)置采樣時(shí)間和開(kāi)機(jī)等步驟，最終完成油煙的采集。

廚房油煙凈化器的排放標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)家環(huán)保局制定的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)飲食業(yè)單位的油煙排放進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。具體內(nèi)容如下：
1. 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建成區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新建、擴(kuò)建、改建飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭油煙排放。
2. 規(guī)范性引用文件
GB 14554 惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 14675 空氣質(zhì)量 惡臭的測(cè)定 三點(diǎn)比較式臭袋法
GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物和氣態(tài)污染物采樣方法
3. 術(shù)語(yǔ)及定義
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：溫度為273K，壓力為101325Pa時(shí)的狀態(tài)。
飲食業(yè)油煙：對(duì)食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過(guò)程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及熱氧化或熱裂解產(chǎn)生的混合物。
油煙凈化設(shè)備：對(duì)食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。
飲食業(yè)單位：處于同一建筑物內(nèi)，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計(jì)為一個(gè)飲食業(yè)單位。
無(wú)組織排放：未經(jīng)任何油煙凈化設(shè)施凈化的油煙排放。
油煙去除效率：飲食業(yè)油煙進(jìn)行凈化設(shè)備處理后，被除去的油煙與處理前的油煙的質(zhì)量的百分比。
臭氣濃度：惡臭氣體（包括異味）用無(wú)臭空氣進(jìn)行稀釋，稀釋到剛好無(wú)臭時(shí)，所需的稀釋倍數(shù)。
4. 排放限值
包括飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分、油煙最高允許排放濃度、排氣筒最低排放高度、油煙凈化設(shè)施的最低去除效率等方面的規(guī)定。
5. 其它規(guī)定
包括排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行。油煙無(wú)組織排放視同超標(biāo)。
6. 監(jiān)測(cè)
包括采樣位置及采樣點(diǎn)、采樣時(shí)間、采樣頻次、采樣工況、分析、測(cè)定方法等方面的規(guī)定。
7. 標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施
包括排放油煙的飲食業(yè)單位應(yīng)安裝并正常運(yùn)行符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的油煙凈化設(shè)施，縣級(jí)以上環(huán)保部門可對(duì)飲食業(yè)單位油煙排放情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)。其他需要特殊保護(hù)的地區(qū)，由縣級(jí)以上環(huán)境保護(hù)部門確定。本標(biāo)準(zhǔn)由縣級(jí)以上人民政府環(huán)境保護(hù)行政主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。
附錄A和附錄B分別提供了飲食業(yè)油煙采樣方法及分析方法、油煙去除效率的測(cè)定方法。
簡(jiǎn)單地說(shuō)，你可以先找餐廳協(xié)商一下，要他們安裝油煙凈化器，如果他不肯你可以找當(dāng)?shù)丨h(huán)保局投訴。

餐廳油煙經(jīng)油煙凈化器處理達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)飲食業(yè)單位規(guī)模的不同，分為大中小型，對(duì)于 油煙凈化器最低去除效率分別為60%、75%和85%，而對(duì)于最高允許排放濃度2.0mg/m3，這個(gè)主是是針對(duì)現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)`環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂，而對(duì)于居民家庭油煙排放則沒(méi)有任何要求。這兩大標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì) 油煙凈化器對(duì)油煙處理的要求，但對(duì)于味道沒(méi)有明確的規(guī)定。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器？環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

1. 餐飲業(yè)安裝油煙凈化器的必要性
餐飲業(yè)安裝油煙凈化器是為了減少烹調(diào)過(guò)程中產(chǎn)生的油煙對(duì)環(huán)境和人體健康的負(fù)面影響。油煙中含有的微小顆粒物和有害物質(zhì)，如不經(jīng)過(guò)凈化直接排放，會(huì)對(duì)周圍空氣造成污染，并對(duì)廚師和顧客的健康構(gòu)成威脅。
2. 環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)環(huán)保局的規(guī)定，餐飲企業(yè)的油煙排放必須符合一定的標(biāo)準(zhǔn)。目前，全國(guó)范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)是排煙濃度不得超過(guò)2.0mg/m3。而一些地區(qū)為了更高的環(huán)保要求，可能會(huì)設(shè)定更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，比如1.0mg/m3。
3. 違反規(guī)定的法律后果
根據(jù)《大氣污染防治法》的相關(guān)規(guī)定，如果餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所未安裝油煙凈化器或者安裝后不規(guī)范使用，將會(huì)面臨罰款，罰款金額在5000元至50000元之間，并可能被要求停業(yè)整頓。
4. 油煙對(duì)健康的危害
油煙被認(rèn)為是導(dǎo)致肺癌的次要風(fēng)險(xiǎn)因素，其危害性僅次于吸煙。油煙的強(qiáng)滲透性和黏性使得它能夠深入呼吸道，對(duì)周圍環(huán)境中的受體，如人群和建筑物，產(chǎn)生不良影響。
5. 飲食業(yè)油煙的控制重要性
飲食業(yè)的油煙排放是城市空氣污染的重要來(lái)源之一，其對(duì)環(huán)境的污染程度僅次于汽車尾氣。因此，加強(qiáng)對(duì)飲食業(yè)油煙排放的控制，對(duì)于改善城市空氣質(zhì)量具有重要意義。