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无论是为了我们赖以生存的空气质量，亦或是为了家人的身体健康，选择一台高效的除油烟一体机，不失为是一个保护身体健康、减少大气污染的一个好方法。实际上，除了及时安装油烟净化设备之外，健康的厨房还需要如下操作：

一、改变“大火爆炒”的不良习惯

最近几年，随着《舌尖上的中国》这部纪录片大火以后，很有人开始效仿其中大师的烹饪手法，在厨房中没有安装除油烟一体机的前提下，对各种食材一顿爆炒。导致家里的厨房整日烟熏火燎，油烟味道迟迟散不下去。

不可置否的是，用猛火炒出来的菜味道确实是香，一口吃下去还想吃第二口。同样香的烹饪方式还有：过油和煎炸。尤其是后两者，在煎炸的时候，油温会猛增到300℃，这时候锅内会产生大量的油烟。若是厨房中只是配备了普通的抽油烟机，则不建议这种烹饪方法。一是因为油炸食品胆固醇过高对身体不好，二是因为产生的油烟无法彻底净化，在对身体造成二次伤害的同时，还会污染空气质量。

二、厨房的通风条件很重要

无论是在外租房，还是居家住房，都要注意厨房的通风问题。若是厨房的通风不好的话，即便是安装了除油烟一体机，做饭时候的体验感也是相当差的。做饭的人走出厨房后，满身的饭菜味道，头发也会变得十分油腻。厨房良好的通风条件，不仅能够帮助除油烟一体机提高工作效率，还能有效降低室内温度。

三、安装具有净化效果的除油烟一体机

目前市面上有各种各样的油烟净化设备，大部分商家都打着净化的旗号，但是真正买回家就会发现，买到手的这一个真不一定能净化。而且大部分设备能把油烟乖乖吸走就谢天谢地了。如果在购买时无从下手的话，推荐购买具有净化效果的除油烟一体机。

首先一体机的安装非常省事，有些厂家做出来的设备甚至不需要安装，准备好安置的空间就可以了。其次一体机的净化功能确实比传统吸油烟机要好很多，可以真正帮厨房净化炒菜时产生的油烟。即便是在烧烤摊和餐饮后厨，一体机也是非常靠谱的。