商用廚具油煙凈化器
蔚頓環保
2025-01-29 06:53:39
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蔚頓設立于2019年，經環保局、工商局、企查查核準成立
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商用廚具油煙凈化器是專為餐飲業、食品加工等商業廚房設計的一種設備，旨在有效去除烹飪過程中產生的油煙和異味，保障廚房環境及空氣質量。以下是對商用廚具油煙凈化器的詳細介紹：
一、類型與工作原理
商用廚具油煙凈化器主要分為以下幾種類型，每種類型都有其獨特的工作原理：
1. 靜電式油煙凈化器：
- 工作原理：利用陰極在高壓電場中發射出來的電子，以及由電子碰撞空氣分子而產生的負離子來捕捉油煙粒子，使油煙粒子帶電，再利用電場的作用，使帶電油煙粒子被陽極所吸附，從而達到除油煙的目的。
- 特點：油煙凈化率高，可除99%的油類，且設備維護相對簡單。
2. 濕式油煙凈化器：
- 工作原理：主要通過水噴淋（水簾）的方式對煙氣中的油霧進行過濾。靜電力作用下，油煙塵被水滴吸附，再利用荷電水霧對油煙氣流中的碳黑和油煙分子進行捕捉，再使氣流經過氣水分離。
- 特點：對捕捉碳黑和小顆粒油分子的凈化效果很好，適合飲食業油煙的治理。
3. 復合式油煙凈化器：
- 工作原理：結合靜電式油煙凈化設備與濕式或活性碳、機械式等多種凈化方式。首先通過機械碰撞、阻留等方式捕集部分較大的油霧滴和油污顆粒，再利用靜電場進一步降解炭化油煙，并吸附微小油粒。
- 特點：綜合了多種凈化方式的優點，凈化效果更為顯著。
4. 光催化油煙凈化器：
- 工作原理：利用特殊波長紫外燈發出的紫外線對油煙分子進行照射，達到分解油煙分子的凈化方式。
- 特點：綠色環保，無二次污染，但設備成本相對較高。
二、市場情況與品牌推薦
目前市場上商用廚具油煙凈化器的品牌和型號眾多，價格從幾千元到數萬元不等。一些知名品牌如科藍環保、SUPAR速八、保麗潔Polygee、雙尼SOUNINY等，以其高質量的產品和完善的售后服務贏得了市場的廣泛認可。
三、選購建議
在選購商用廚具油煙凈化器時，建議考慮以下幾個因素：
1. 凈化效率：選擇油煙凈化效率高的產品，以確保廚房空氣質量。
2. 風量匹配：根據廚房的大小和烹飪設備的數量選擇合適的風量，以確保油煙能夠被充分吸收和凈化。
3. 易維護性：選擇易于清洗和維護的產品，以降低后續使用成本。
4. 品牌與售后：選擇知名品牌和具有良好售后服務的產品，以確保產品的質量和后續支持。
四、總結
商用廚具油煙凈化器是保障商業廚房環境空氣質量的重要設備。在選擇和使用時，應充分考慮其類型、工作原理、市場情況以及選購建議等因素，以確保選擇到合適的產品并充分發揮其凈化效果。
對于餐飲飯店企業的采購人員來說，許多人對油煙凈化設備的各種新技術指標并不熟悉。因此，他們大多會選擇品牌油煙凈化器，因為品牌產品知名度高，質量有保障。尤其是在國內環保檢查日益嚴格的最近一兩年，油煙凈化器已經成為餐飲單位營業的必備產品。油煙凈化器的好壞直接影響著餐飲單位能否正常營業。因此，在選擇油煙凈化器時，我們必須優先考慮知名品牌。本文將為您總結2019年油煙凈化器十大品牌，供您參考。
油煙凈化器十大品牌之一：科藍
科藍環保成立于1992年，專注于靜電廢氣凈化領域。產品包括工業靜電式廢氣凈化設備、餐飲油煙凈化器、隧道空氣凈化設備、廟宇空氣凈化設備等。科藍環保自1992年以來一直專注于靜電廢氣凈化領域，為紡織印染、PVC制品、金屬加工、電子電器、建材化工、食品加工、飲食業、酒店餐飲、公路隧道、道觀廟宇等行業提供廢氣凈化解決方案。
油煙凈化器十大品牌之二：KUARBAA快霸
快霸是全球性Kuarbaa集團旗下的子品牌，專注于全球化清潔環保、廚具、電子電器研發、生產、銷售的國際知名品牌。快霸于19世紀初創立于德國，2016年引入中國市場。快霸在德國原有產品基礎上融入中國特色，研發出適用于中國市場、符合中國國情的新一代環保設備，包括油煙凈化器（納米金超導電場）、煙罩一體機、無煙燒烤車、自動清洗機、UV光解除味器、高效率離心風機、油水分離器（全自動油脂分離器，火鍋隔油除渣一體機）、商用猛火灶、蒸飯柜、保鮮工作臺（瞬冷凍和冷凍）、工業吸塵器、工業旱煙凈化器等系列產品。
油煙凈化器十大品牌之三：保麗潔Polygee
保麗潔致力于商用油煙凈化設備/工業油煙凈化設備研發制造與銷售，是國內油煙凈化行業較具影響力的企業。保麗潔的產品廣泛應用于化纖紡絲、紡織印染、金屬加工、橡膠及PVC、餐飲、食品加工等行業以及醫院、學校等公共事業區域的油煙和空氣凈化。產品出口北美、南美、歐洲、非洲、中東和東南亞等多個國家和地區。
油煙凈化器十大品牌之四：垂恩
垂恩是愛思克旗下的品牌，專注于空氣凈化整體解決方案的全球性企業。垂恩早在1995年就將商用靜電空氣凈化技術引入中國市場，空氣解決方案范圍涉及商用廚房、商業通風及工業廢氣凈化等領域。
油煙凈化器十大品牌之五：世紀百利
世紀百利專業從事餐飲業油煙凈化方案及產品設計、研發、生產、銷售的技術企業，產品暢銷國內外市場。
油煙凈化器十大品牌之六：天得一
天得一油煙凈化器是深圳市天得一環境科技有限公司旗下的子品牌，專注于餐飲油煙凈化。天得一是國內為數不多的綜合型環境問題解決方案提供商，其主要業務是針對工業方面的廢氣、污水治理等。
油煙凈化器十大品牌之七：廣杰
廣杰同樣位于深圳，是中國的高新技術企業，主要針對工業廢氣廢水方面進行研究，也在餐飲油煙凈化市場占據了一席之地。
油煙凈化器十大品牌之八：SUPAR 速八（埃爾斯虜森）
埃爾斯虜森空氣凈化系統(上海)有限公司為外商獨資企業，專注于空氣凈化整體解決方案的全球性企業。
油煙凈化器十大品牌之九：奉凈
上海奉凈油煙凈化器位于我國金融中心上海，公司注冊于2008年，一直專注于產品技術的更新與生產制造。
油煙凈化器十大品牌之十：雙尼 Souniny
雙尼是深圳市科萊達環保設備有限公司旗下的品牌，位于廣東省深圳市寶安新安，專注于油煙凈化器市場。
以上是2019年油煙凈化器十大品牌，它們均以產品性能和高端頂級著稱，在行業內不盲目追求銷量。產品主要滿足部分市標建筑物油煙排放系統、敏感區域餐飲設施運行、大中型工業企業、政府機構追求最好產品使用體驗以及最優性價比的人群。雖然有些品牌在大眾消費者中的知名度不高，但它們絕對是物超所值的，是餐飲連鎖企業、商場美食廣場及酒店油煙凈化以及城市綜合體餐飲設施的最佳產品選擇。
油煙的危害對于每一位家庭主婦而言都是心知肚明的，它不僅僅會影響到我們的皮膚、導致粗糙暗黃的特征，而且長期生活在充滿油煙的環境中還很有可能引發一系列的疾病困擾，使得大家無法擁有健康的生活。那么如何才能夠迅速有效解決類似的問題呢?小編提議大家購置一款設計合理、科學有效的油煙凈化器，以便能夠盡可能去除大部分的油煙。
一、油煙凈化器品牌
NO.1?雙尼(深圳)科技有限公司?品牌：雙尼souniny
專注油煙凈化器?SOUNINY品牌成立于1998年，中文名雙尼。位于廣東省深圳市寶安新安，工廠位于深圳光明新區西田工業園。SOUNINY雙尼是深圳科萊達環保設備有限公司針對油煙凈化器市場推出的高品質油煙凈化器產品品牌。產品高效低能。堅持不懈的專注環保產品研發生產。品牌市估值10億美元，全球有近100家分公司，是世界衛生組織聯盟高級會員單位，中國家電協會廚房電器專業委員會成員，中國環境協會認證名牌、油煙凈化專業委員會成員，參與制定大氣排放相關標準起草。產品技術源自日本，遠銷歐盟美國等地!是油煙凈化行業乃至環保行業當之無愧的佼佼者!
NO.2佛山科藍環保科技股份有限公司品牌：科藍
科藍環保公司從1992年起開始為工業企業、酒店及餐飲企業提供靜電除油煙、除塵服務。科藍環保公司是全球首家采用靜電除煙、除塵技術為酒店及餐飲業提供油煙凈化服務的企業。今天，科藍環保公司已經成為全球油煙(油霧)類靜電式凈化設備的優秀提供商。中國環境協會認證企業。公司位于佛山市南海區獅山鎮桃園東路力合科技園，曾獲得多項國家和地方榮譽，多項產品專利技術!
NO.3?江蘇保麗潔環境科技股份有限公司品牌：保麗潔
江蘇保麗潔環境科技股份有限公司(原張家港市保麗潔環保科技有限公司)是一家融空氣凈化設備研發、制造、銷售于一體的高新技術企業。公司位于“聯合國人居獎”獲得城市——江蘇省張家港市，地處滬蘇杭1小時經濟圈，北靠長江黃金水道，南鄰沿江高速，地理位置優越,水陸交通便捷。公司擁有8項發明專利，20項實用新型專利;“polygee”品牌先后通過歐盟CE認證、ISO9001:2008質量管理體系認證、中國環境保護產品認證，有4項產品被認定為江蘇省高新技術產品，1項產品被列為國家火炬計劃項目，公司股票代碼(832802)。
NO.4埃爾斯虜森空氣凈化系統(上海)有限公司品牌SUPAR速八
埃爾斯虜森空氣凈化系統(上海)有限公司為外商獨資企業，是一家專注于空氣凈化整體解決方案的全球性領先企業。早在1995年，我們率先把商用靜電空氣凈化技術引入中國市場，空氣解決方案范圍涉及商用廚房、商業通風及工業廢氣凈化等領域。旗下包括SUPAR、BARTON、ATT、DIRK、SHARK等全球領先的子品牌。
NO.5廣東省科怡環保設備有限公司?品牌：科怡
科怡環保擁有健全的產品研發體系，標準化、規范化的生產基地，并廣泛運用新技術﹑新材料﹑新工藝，優化產品更方便耐用，產品廣泛適用于各類商用油煙凈化：餐飲業、食品加工，工業廢氣：靜電噴涂、金屬加工、印染油墨、異味除臭等領域的應用，產品已經獲得多項國家級環保認證、實用新專利，服務于全國大中城市累計36個，20000多用戶滿意使用體驗。
二、油煙凈化器原理
采用機械分離和靜電凈化的雙重作用。含油煙廢氣再風機的作用下吸入管道，進入油煙凈化器的一級凈化分離均衡裝置，采用重力慣性凈化技術，對大粒徑油霧粒子進行物理分離并均衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油曹排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進入高壓靜電場，高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電工作原理，第一級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級吸附極板后立刻被吸附且部分炭化。同時高壓靜電場激發的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒，除味的作用，最后通過過濾網格柵，排出潔凈的空氣。
上文舉例的主要是市面上值得購置信賴的油煙凈化器品牌，包括大眾熟知的幾款，以及相對而言知名度不高、但是頗具有實力的產品，它們既能夠適應普通家庭日常烹飪燒飯所需，也能夠滿足大型的餐飲場所尋常經營所需，并且可以通過去除大部分的油煙起到凈化空氣的效果，以便能夠盡可能保障大眾的身體健康。有意向的朋友大可以放心購置。
2024年最新發布的商用廚具品牌榜中，匯集了超過30個品牌的詳細信息和超過198萬次的網友投票，為用戶提供了一手的品牌排名參考。這份榜單的數據支持來源于CNPP大數據平臺，全面評估了商用廚具品牌的知名度、員工規模、資產狀況以及經營狀態，幫助消費者做出更明智的選擇。
排煙系統是商用廚房中不可或缺的一部分。它通常包括煙罩、煙管、止回閥、調風閥、防火閥、凈化器、風柜和新風系統等組件。設計時，應盡量縮短抽油煙機管道長度，并將通風口設置在較高位置，以減少管道內的阻尼噪音，提高排煙效率。
商用油煙凈化器采用高壓電離區、低壓吸附區和后濾網技術，能夠有效去除包括二氧化碳、脂肪酸、酮、內脂和雜環化合物在內的多種油煙污染物。經過多級過濾處理，油煙凈化率可達到95%，不僅有效去除油煙異味，還能滿足國家環保排放標準，凈化廚房環境及周邊空氣質量。
隔油池則是用于攔截廢水中油脂的重要設施。它通過適當的安裝和維護，能夠高效地清除廢水中油脂和其它雜質。常見的隔油池設計為雙隔間，沿廢水排放管設置。當廢水注入隔油池時，水流速度減慢，使得較輕的物質浮至水面，而油脂和其他輕質廢物則留在隔油池內，污水則從池底的管道排出，確保了廢水的清潔排放。
廚房對于大家來說并不陌生，但是商用廚房呢?簡單來講，商用廚房就是由不同功能區域組合而成的廚房，商用廚房多用于酒店、私人會所等場所，商用廚房設備又分為灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備和制冷保溫設備。今天帶大家了解下商用廚房設備和它的設計原則。
一、商用廚房設備有哪些？
1、商用廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。
2、目前用的比較多的是或者液化氣灶。其中,常見產品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測,方可使用。隨著電磁技術的發展,現在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環保,節省成本,將是未來的發展趨勢。
3、為了食物衛生和廚房人員健康,排煙系統是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩,運水煙罩,油煙凈化器,風機等設備,此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算,必須大于燃氣設備面積的20%以上,才能保證空氣的質量。衛生部門也有專門的抽查檢測。
二、商用廚房設備設計原則
1、安全的原則
商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全
2、人性化的原則
廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。
3、衛生的原則
商用廚房設備要有抗御污染的能力,是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設備的內在質量。
4、防火的原則
商用廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
5、美觀的原則
商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。
6、節能環保的原則
商用廚房設備的燃料原多用煤,現普通是采用燃油,燃汽,更環保。此外,廚房設備本身的產品,比如專業酒店廚房設備廠家生產的節能灶,多數能達到節能30%-60%以上。
以上是對商用廚房設備和商用廚房設備設計原則的簡單介紹，對于家庭來說，商用廚房具有更完善的設備和更多的廚具和工作人員。安全性要求更高。
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