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商场油烟净化器要求

商场油烟净化器的要求主要包括以下几个方面：

一、净化效率

商场油烟净化器应具备高效的净化能力，其净化效率应达到90%以上，以确保有效去除油烟颗粒物和异味，满足国家或地区的排放标准。静电式、光解式、复合式油烟净化器在净化效率方面表现突出，可作为优先选择。

二、风量

商场油烟净化器的风量选择应根据厨房面积、烹饪频率等因素来确定。一般来说，商业餐饮场所应选择大风量、高处理能力的净化器，以满足高强度的油烟净化需求。确保净化器能充分吸收和净化油烟，保持厨房空气清洁。

三、功率

商用油烟净化器的功率通常在500瓦以上，具体功率应根据厨房面积、油烟量以及期望的净化效果来选择。对于商场等大型餐饮场所，可能需要更高功率的油烟净化器以确保更高效的油烟处理能力。

四、尺寸

商场油烟净化器的尺寸因不同厂家和型号而异，但常见尺寸为1000*1000*600mm。这一尺寸能满足大多数商用厨房的空间需求，同时提供足够的净化能力。在选择时，应根据实际安装环境和空间限制来确定合适的尺寸。

五、认证与标准

合格的油烟净化器应获得CCEP环保认证，这是国家规定商用厨房必须安装的油烟净化器所必备的认证。此外，还可以关注产品是否通过ISO9001质量管理体系认证、五星级售后服务认证等，以评估产品的整体质量和服务水平。

六、售后服务

优质的售后服务是选购商场油烟净化器时需要重点考虑的方面。厂商应提供安装与调试服务，确保设备正常运行；同时，定期维护和清洗服务也是必不可少的，以保持设备的高效运转。一些大品牌还提供远程监控和自动清洗等智能化服务，帮助用户更轻松地维护设备。

综上所述，商场油烟净化器的要求包括高效的净化效率、合适的风量和功率、适当的尺寸、必要的认证与标准以及优质的售后服务等方面。在选择时，应综合考虑这些因素，选购符合实际需求的优质产品。

商场如何排放油烟

商场通常采用专门的油烟排放系统来处理和排放油烟。

商场的油烟排放是一个重要的环保问题，涉及到空气质量和公共卫生。商场中的餐饮场所产生的油烟，需要通过有效的排放系统进行处理和排放，以避免油烟对环境和人体健康造成不良影响。

商场油烟排放的具体做法如下：

1. 安装油烟净化器：商场内的餐饮店铺应安装油烟净化装置，这是处理油烟的第一道关卡。净化器能够有效去除油烟中的有害物质，如颗粒物、油脂等。

2. 设置专门的排烟管道：商场需要设置专门的排烟管道，这些管道连接到各个餐饮店铺的油烟净化器上。排烟管道的设计要考虑到油烟的流向和流量，确保油烟能够顺畅排出。

3. 定期清洁和维护：为了确保油烟排放系统的有效性，商场需要定期进行清洁和维护。这包括清理油烟净化器、排烟管道以及相关的设备设施，确保其正常运行。

4. 遵守环保法规：商场在处理和排放油烟时，需要遵守相关的环保法规。这包括按照规定的排放标准进行排放，以及定期进行环保检测，确保油烟排放符合标准。

通过以上措施，商场可以有效地处理和排放油烟，保护环境和公众健康。同时，这也体现了商场的社会责任感和环保意识。随着环保意识的提高，未来商场在油烟处理方面可能会有更先进的技术和措施出现。

什么是油烟净化一体机？

油烟一体机也叫烟罩式油烟净化器，也就是把烟罩和油烟净化集合一起，变成一台设备，或是说把油烟净化器装在烟罩里面，达到省空间的目的。

有的厨房空间比较小，再加上要安装消防设施等原因，没有太多地方去安装油烟净化器，比喻说像小区里面的商铺，或是商场的小商铺，厨房空间有限，并且相对来说油烟处理量也不大，但是对于油烟处理效果比较高。

像这种情况，就需要油烟净化一体机，就是把油烟净化器集合在烟罩里面，相对来说省了不少空间，不过对于厨房的高度有要求，厨房要求至少不少于3米以上的高度。

了解一台设备，首先要了解它的构造，目前油烟净化一体机主要是采用静电来吸附，采用静电式油烟净化一体机是由过滤网，高压静电电场，控制箱及外壳（也就是烟罩组成），要求更高的，会内置UV光解模块或是活性炭用来除味。

也有部分油烟净化一体机是采用水加吸收剂来净化，但运行成本比较高，维护也没那么方便，并且容易造成二次污染，所以更多是采用静电方式。

选油烟净化器怎么配风量啊？

在购买或者选择油烟净化器时，需要有相应的风机来与之进行匹配，这样才能构一套完整的油烟净化系统。那么我们在匹配风机风量时，对比油烟净化器风量，需要往大了匹配还是往小了匹配？或者是匹配相同风量？
目前市面上风机种类一般有：轴流风机、离心风机和风柜。轴流风机价格便宜，安装方便，一般适用于小饭店小餐馆等自营餐饮单位；离心风机每小时风量大，性能稳定，低噪音，抽风效果好，但体积比较大，一般多用于比较高级的酒店餐厅或者靠近居民区的餐饮单位；风柜则是更大风量的风机，耐受性好，性能优良稳定，一般适用于大型商场或者步行街的中央油烟净化系统。
了解到风机的种类，接下来我们匹配时就需要相对留心了，风机的匹配应该是怎么样的呢？下面我们就来说说。
油烟净化器本身就带有一定阻力，再加上管道长度自带的阻力以及弯头阻力，在实际运行中我们会发现，如果匹配相同风量的风机往往会达不到净化效果，这是因为油烟净化器和管道内的阻力影响到了风机运行，导致风机在运行过程中实际风量会偏小，因此我们在匹配风机风量时一般要往大了的匹配，一般高于净化器10%~20%的风量。

商场厨房如何排烟

商场厨房排烟主要通过科学的排烟系统设计来实现，确保厨房内油烟能够高效、安全地排出。

商场厨房排烟系统通常包括集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机及补风装置等关键组成部分。 集烟罩负责收集烹饪过程中产生的油烟，排烟管道则将这些油烟引导至油烟净化器进行处理。油烟净化器通过物理、化学等方法有效去除油烟中的有害物质，确保排放的油烟符合环保标准。排烟风机则提供动力，将处理后的空气排出室外。同时，补风装置确保厨房内空气流通，维持适宜的工作环境。

在设计商场厨房排烟系统时，需充分考虑厨房的实际布局、油烟产生量以及环保要求。 排烟管道的布局应合理，避免过长或过弯，以减少阻力损失和提高排烟效率。油烟净化器的选型应根据油烟浓度和处理量来确定，确保净化效果达标。排烟风机的风量、风压等参数也需根据实际需求进行精确计算，以满足排烟需求并降低能耗。

此外，商场厨房排烟系统还需注重日常维护和保养。 定期清洗集烟罩、排烟管道和油烟净化器，确保设备正常运行并延长使用寿命。同时，检查排烟风机的运行状况，及时调整和维护，避免故障发生。在维护保养过程中，还需注意安全和环保要求，确保操作规范并减少对环境的影响。

综上所述，商场厨房排烟是一个系统工程，需要综合考虑多个因素并采取相应的措施来确保油烟能够高效、安全地排出。通过科学的设计、合理的布局以及日常的维护保养，可以有效提升商场厨房的排烟效果并保障工作人员的健康安全。