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伴隨著國內新冠疫情獲得合理的操縱，大家的日常生活也慢慢走上正軌。大家會看到有一些領域發(fā)生“報復性消費”的狀況，例如：旅游業(yè)發(fā)展和餐飲領域。因而有一些小白就會萌生在餐飲領域分一杯羹的想法。

那麼餐飲小白自主創(chuàng)業(yè)該怎么做呢？創(chuàng)業(yè)不可以僅僅頭昏腦漲就一股腦資金投入進來，是要開展一定的市場需求分析和充足的領域掌握。每一塊都是有許多必須留意的防坑手冊，我在這兒給大伙兒列舉幾個方面餐飲小白最非常容易犯的不正確：

一、選款要充分考慮銷售市場要素

這也是小白們最非常容易犯的失誤之一，她們通常依據的是自身喜好考慮，沒有事前做一個市場需求分析，盲目跟風選款。例如：你喜愛的家鄉(xiāng)小吃或特色美食不一定銷售市場能接納，顧客也不一定也喜愛。

二、選址要恰當

選址是一門大學問，一個好的部位可以決策一個店的存亡。選址一定不可以貪便宜，也不可以覺得客流量大的區(qū)域便是好去處，一旦選的部位不太好，店面就會遭遇破產倒閉，因此沒有一個好的部位寧愿不動。

三、不必當我行我素

初創(chuàng)期一定要事必躬親，把任何的狀況都掌握了解后，再漸漸地撤出一線，要想一開始就當我行我素，最終只有悲痛欲絕。

四、餐廳廚房務必要安裝油煙凈化器

油煙凈化器主要是餐廳廚房低空飛行排出油煙的凈化處理整治。餐飲店、餐館造成的油煙全是無組織排放：植物油和食材在高溫情況下產生化學變化，這種反映的造成物關鍵有醛、酮、烴、油酸、醇、酯、內酯、雜環(huán)化合物、芳香烴等。這種油煙會嚴重威脅身體健康。而且安裝一臺油煙凈化器也是監(jiān)督機構的硬性要求：近些年全國各省施行了諸多標準化的《餐飲油煙環(huán)保標準》規(guī)定餐飲企業(yè)做到一定的油煙凈化處理規(guī)范。很多人為了更好地節(jié)約成本不買或是選購偽劣油煙凈化器，沒有超過國家規(guī)定的油煙凈化處理規(guī)范，進而遭遇處罰和停產整頓的處罰，因小失大丟失無籽西瓜因小失大。

（溫馨提醒：油煙凈化器領域是歸屬于朝陽行業(yè)，銷售市場發(fā)展趨勢并未完善，因此市場上的油煙凈化器商品參差不齊，大伙兒在挑選的過程中可以盡可能挑選知名品牌，較為有確保）