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近些年中國的餐飲行業發展趨勢得非常好，四處可以見到快餐廳、小餐館這些，與此同時還有很多人要想開飯館。

因而許多朋友跟我說，“做粵菜館，油煙并不大，安裝怎樣的油煙油煙凈化器適合呢？離心風機風量要怎么配對？”今日就來給各位聊一聊小飯館的油煙凈化器風量要怎么配對。

一般來說，一個爐灶的標準規定是要配4000風量，當然也需看特色菜做得怎樣：

倘若造成油煙并不大，例如餃子館、炸雞塊店這些，風量就可以略微小一些，那麼必須1個爐灶就配3500風量的油煙凈化器；

假如造成油煙中等水平，例如一般的燒菜，那麼1個爐灶配置4000風量；

假如造成油煙較為大，例如川味、湖南菜等，那麼必須1個爐灶就配5000的風量。

自然如果是臭味較重，還必須改裝uv除味機器設備，那樣能夠降低餐廳廚房油煙的臭味，減少對周邊住戶的危害，買賣也會更好。

除此之外，假如餐廳廚房總面積小還能夠安裝煙罩式油煙凈化器一體機，煙罩式油煙凈化器一體機是除煙、除味為一體的機器設備。

這類機器設備比油煙凈化器占地面積小，比較合適一些餐廳廚房總面積比較有限的小飯店。因此快餐店餐廳廚房如何挑選油煙凈化器要依據實際條件和具體運用狀況來明確，切忌看到他人僅裝了4000個理風量的理風量也只需4000解決風量，倘若確實弄不清楚最好是資詢這個或是生產廠家，讓她們讓你給予專業的提議，那樣就可以防止安裝油煙凈化器而不能根據環境危害檢驗。

總的來說，假如部位不足大，提議安裝煙罩式油煙凈化器一體機；假如部位寬闊，可以安裝油煙凈化器。