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餐飲業油煙做為空氣污染的關鍵源頭之一，油煙中包含有害有害物（包括致癌物質）傷害身心健康對自然環境產生重度污染！

如今我國和政府部門愈來愈注重環境保護，再加上大家環境保護意識加強，油煙凈化器的需求量慢慢擴大，在全國各地大城市都慢慢安裝了油煙凈化器以做到全國各地的檢驗規范，降低空氣空氣污染。在人們的日常生活中油煙凈化器是不可缺少的專用工具，可以確保廚房環境衛生。可是很多人都不清楚廚房油煙凈化器風量如何選，今日我們和大伙兒談一談危害廚房油煙凈化器風量的關鍵因素有什么？如何明確廚房應用多少風量的油煙凈化器？

1.灶頭，一般狀況下一個灶頭是3000風量

2.排煙罩尺寸，

3.離心風機，風機的尺寸一般要跟油煙凈化器相符合

4.管路長短、直徑、轉彎等數，這一要依據具體情況來決策，及其油煙凈化器的安裝部位，高處或是低空飛行這些

5.菜系，不一樣的菜系及其制做方法不一樣，所發生的的油煙濃度值都不同樣

我們在不清楚油煙凈化器風量尺寸的情形下，可以先咨詢一下大家的工作員，融合一下廚房的詳細情況，隨后明確對應的油煙凈化器風量。不然，即使安裝了油煙凈化器也有可能達不上本地的油煙環保標準，遭遇著處罰整頓的風險性。