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近些年，餐饮公司快速发展趋势。厨房油烟净化器低空排放标准，每个城市的外来人员愈来愈多，尤其是像北京市、上海市、广州市、深圳市等比较发达城市，外来人员也是聚集。餐饮公司为顺从大家的不一样口感，很多饭店逐渐慢慢丰富多彩自身的特色菜。殊不知，餐饮特色美食所形成的油烟环境污染也不可忽视！

餐饮油烟污染物质的实际成份是什么呢？

油烟污染物质成份繁杂，不一样品种的植物油在持续高温下的热裂解物质高达20多种多样，关键有代烃、吩噻嗪、烃、油酸、芳香烃及杂环化合物等，不一样食品类在高溫会造成不一样种类的挥发物化学物质，这类有害物高达数百种！

餐饮油烟对空气的危害

（1）餐饮油烟是PM2.5的立即排出源，雾霾天气的主要成分便是它。

（2）餐饮油烟造成多种多样污染物，提升空气还原性，加快活性氧和二次细颗粒物的造成。

这几年，国内各地环保局对油烟排出严厉查处严查，规定餐饮公司必须安裝油烟净化处理设备，切勿抱有心存侥幸。

依据国家有关要求

《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条

违背此方法要求，排出油烟的餐饮服务行业经营人未安裝油烟净化处理设备、异常应用油烟净化处理设备或是未采用别的油烟净化处理对策，超出环保标准排出油烟的，由县级以上地点市人民政府确认的监管单位行政强制执行，处5000元以上50000元之下的处罚；拒不改掉的，勒令暂停营业整顿。

违背此方法要求，在住户住宅房、未配套设施开设专用型排烟道的商住楼办公楼、商住楼办公楼内与定居层邻近的商业服务楼房内新创建、改造、改建造成油烟、臭味、有机废气的餐饮服务的，由县级以上地点市人民政府确认的监管单位行政强制执行；拒不改掉的，给予关掉，处以一万元以上十万元下列的处罚。

在这里，我期待各餐饮公司都可以依据自身的餐厅厨房经营规模、主营业务特色菜、排烟罩长短等，融合国家有关标准要求，挑选并安裝适合的油烟净化处理设备，为降低餐饮油烟环境污染尽到自身应负的义务。