餐饮火灾频发究竟为何?
蔚顿环保
2024-10-17 17:41:18
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8000m3/h · 智云油烟净化器
蔚顿设立于2019年,经环保局、工商局、企查查核准成立
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9月20日晚,深圳宝安共和二村一栋住宅楼产生火灾,着火点居然是一家烧烤摊的两侧烟管。因为火情比较大,并伴随火苗,造成周边群众普遍关心。
依据爆料短视频由此可见,烧烤摊地理位置是一栋6层上下的工程建筑,排烟管则坐落于门头两侧直达房顶。从短视频中可以看得出那时候火情迅速,火花四溅,邻近工程建筑与着火部位间隔很小,周边街房都惴惴不安,但所幸未导致员死伤。
伴随着餐饮公司快速发展趋势,由餐饮管道引起的火灾呈持续上升趋势。要防止餐饮餐厅厨房着火,最先要先知道什么因素会造成火灾伤害!
易导致着火缘故
1.用火。在烹制中形成的火花或火星过量或是油锅着火,火头火花被排烟系统机器设备向心力带到排烟道用火点燃排烟罩,导油板及其管道油腻感引起火灾。
2未清洗烟道。烤串厨房油烟大,餐饮烧烤摊内经常性清理、维护保养排烟道,一旦遇用火或高溫易引起火灾。
3.高溫。炎热气温安装在网站上的室外排烟管道油腻感过厚,因为不按时清理,管道本身排热性差,受炎日烤制,内部结构易燃油渍在高溫的作用下引起起火。
依据国家环境保护规定,餐饮公司都必须安装油烟净化器才可以正常营业,但针对油烟净化器的安装方法并没有做强制性规定。油烟净化器安装分成房间内安装和户外安装普遍。在安装油烟净化机,除开要保证最好净化处理实际效果外,安全性务必要排第一位。
在安装方法上,餐饮客户广泛挑选户外安装,由于那样可以节省餐饮餐厅厨房的室内空间,将厨房油烟从管道高层住宅排出来。这类安装方法尽管广泛,针对餐厅厨房空间布局而言也特别好用,但却埋下了火灾的安全隐患。
因为将油烟净化器安装在户外乃至屋顶,没经净化处理的厨房油烟在根据烟管时便会粘附在排烟道内,积少成多产生粘腻厚实的油污。后面若不按时清理、维护保养,特别是在在夏日炎炎,当管道油渍太多,溫度过高时,一旦引起起火或火灾,火情会伴随全部管道及风速迅速往上扩散,不良影响无法预料。
为防止火灾安全隐患,除开务必按时清理和维护保养油烟净化机外,在情况可以的情形下,我提议将油烟净化器安装在餐厅厨房内,一方面可以防止机器设备在外界风吹日晒的工作环境,增加机器设备使用期限,另一方面,通过净化处理的清洁气体根据烟管排出,不但可以增加烟管的使用期限,伴随着油渍粘附累积的降低,还最大限度的下降了火灾安全隐患,既能保证净化处理实际效果,又能确保安全消防。
挣钱不容易,千万别因为节约一点空间,而种下风险的种籽!
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