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我们都知道，平常烹制都是会造成厨房油烟，何况餐饮餐厅厨房，厨房油烟更高，温度也高。餐饮饭店、马路边快餐店，烧烤摊等这种大部分全是应用用火烹饪美食，烹制出厨房油烟也许多，随后，烹制时也给导致全部油烟味急高溫中，正是如此，餐饮餐厅厨房在烹调时，餐饮厨具设备的也非常容易引起易导致火灾。

只需是餐饮餐厅厨房，环保总局规定需要安裝和应用油烟净化机。

餐饮餐厅厨房非常容易引起火灾，造成火灾的因素也许多。因而，餐饮商家应当掌握要怎样避免火灾安全隐患？

1.安裝油烟净化器必须留意：排烟道长务必符合规定，机器设备内部结构积油比较多，主厨在抛炒的情况下火花被吸进油烟净化器内部结构，造成着火，这类概率可以将油烟净化器安裝的情况下避开烟灶可以处理。

2.油烟净化器一般是使用静电吸附技术性，静电场油渍太多，油垢会愈来愈厚，阻塞管路。

在碰到静电场太脏的过程中会造成充放电，产生火苗，假如机器设备不具有积极关闭电源作用，可能不断点燃，直到着火。油垢自身是易燃的，遇用火或温度过过高点燃，并顺着管线内腔扩散，造成火情扩张；油垢阻塞安全通道后，会使厨房油烟排出不立即，导致烟筒和抽排烟管道内温度过高，造成油垢起火或管路易燃外包装盒原材料点燃导致火灾。

3.按时对餐厅厨房排烟管道开展清除，应最少一个季度清理一次，避免植物油脂粘附在管线内腔，碰到用火引起火灾。保证人走关闭程序、气动阀门，灭掉用火。

4.按时清查餐厅厨房内可燃气体管路、连接头、仪表阀门，避免泄露；电工器材机器设备不可负载运作， 并避免电气设备和路线遇热、返潮、浸蚀、磨擦等毁损。

5.配备相对应消防器材，除配备ABC类干粉灭火器外，还应配备防火毯等简单消防器材。

餐饮客户应积极主动对油烟净化器开展清理看起来也非常关键，必须慎重看待，立即清理油烟净化机，并按时开展消防巡查。那样能够降低常见故障，确保油烟净化实际效果，避免火灾安全事故的产生。

在这里，提示各餐饮商家一定选择安全性能高的油烟净化器，那样也会降低火灾的产生很有可能。