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国家环保总局于2001年制订《餐饮业油烟排放标准》，并在2002年起開始推行，确立地要求：排出油烟的饮食业企业需要安裝油烟净化处理设备，并确保实际操作期内按要求一切正常运作。有一些省、市更颁布了单独的餐饮业油烟排放标准，最大油烟净化处理率规定做到90%以上才可以合格。

这几年，该规范早已在推行。国内各地也陆续颁布了相关餐饮业油烟排出的行业标准。那麼，为何国家要强制性规定餐饮业安裝油烟油烟净化器呢？

油烟是身心健康、环境保护的"大患"。烹炸全过程中会产生的很多油烟，伤害身体的身心健康，油烟中带有许多害化学物质。

细颗粒物(PM)实际上便是大家常说的PM2.5，在烹调操作过程中，尤其是煎炸、油爆的情况下，油烟所形成的PM2.5能一瞬间飙涨至一切正常水准的8-20倍，餐饮业油烟环境污染比较严重环境污染。

近些年饮食业迅猛发展，各种餐馆遍及街头巷尾。假如油烟沒有通过净化处理而立即排出来户外，餐馆附近的住户可能被油烟、臭味所遮盖。

如今全国各地政府机构都严厉查处整治油烟环境污染。要求餐饮业餐馆、公司加工厂有油烟的地区，都需要安裝油烟油烟净化器来解决油烟环境污染。油烟油烟净化器指烹制和食品类加工工艺中形成的油烟开展净化处理解决的机器设备。

1.最先它会将脏的空气中油烟细颗粒物吸进设备内部结构

2.再通过外置滤网

3.然后根据髙压水解

4.随后再开展低电压吸咐

5.然后从后置摄像头滤网根据

6.最终排出清静的气体

如今伴随着餐饮业迅速发展趋势，目前市面上各种各样的餐饮业像如雨后春笋不断涌现，所形成的油烟问题也是在持续增加。餐饮业油烟不但给大家一同生话的自然环境产生一定也问题，给大家的身体健康也带也伤害。现阶段，依据国家有关现行政策，餐饮业油烟环境污染也被国这个环保局所管控操纵。为了更好地整顿油烟环境污染，餐饮业都需要安裝应用高效率油烟油烟净化器，油烟排出做到相应规范。

根据以上的详细介绍，对油烟伤害掌握许多，安裝并应用油烟油烟净化器的必要性！与此同时，要了解国家为什么要安裝油烟油烟净化器？餐饮业都积极主动安裝并应用高效率油烟油烟净化器，保护生态环境不被环境污染。