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2019年1月1日起，许多餐饮业餐馆都被环保局实现了突查，对厨房油烟排放解决不合格的餐饮业餐馆都开展了整改报告。

许多餐馆都不清楚该怎么处理，下面我为大伙儿详尽讲下2019年北京地区标准《餐饮业空气污染物排放标准》。

2018年1月8日，北京制订并公布《餐饮业空气污染物排放标准》(DB11/ 1488-2018)(下称《标准》)。

《标准》规范了餐饮经营企业排放的厨房油烟、细颗粒物和非甲烷总烃(注：“非甲烷总烃”为表现“污染物”，通称“VOCs”的一种指标值)三项污染物质的排放限制值，确立了三项污染物质的检测规定和剖析测定法，明确提出了油烟净化器的运转实际操作规定，进而全方位操纵餐饮业的环境污染排放。该标准于2018年1月8日公布，并将于2019年1月1日起执行，在其中厨房油烟和细颗粒物限制值自标准执行生效日实行，非甲烷总烃限制值自2020年1月1日起实行。

特别注意的是，本标准为强制标准，换句话说从2019年1月1日起全部含有排风系统的的饭店、酒店、各员工食堂等都一定按照该标准开展整顿。

该标准主要内容可以点一下连接《北京地区标准——餐饮业环境污染排放标准》，免费下载查询。

北京新城市地标—餐饮业环境污染排放标准

图中可看得出，规定每立方含油量烟排放浓度值1mg之内，细颗粒物5mg之内，非甲烷总烃为10mg以内，这一标准是十分高的一个标准，在这里以前规定厨房油烟排放浓度值为2mg，立即翻了一倍。对油烟净化机的规定十分高。

问题来了，目前市面上油烟净化处理设备是不是可以做到这些规定?必须诸位餐饮业责任人开展详尽调查，关键从下列四个方面来预防：

1、尽可能挑选资质证书齐备的生产厂家。(CCEP环保资质、品质质量体系认证)

2、选购的油烟净化机必须附加有检验报告。检测报告必须含有环保资质图章、CMA印章、公司公章。

3、安装设备进行后必须让政府部门认同的第三方检测公司对三项排放物完成检验，并出示达标检验报告(留意：这一和机器设备附加的检验报告是两种不一样的文档)。

4、尽可能配备排风量偏大一些的油烟净化器，那样可以增加清理周期时间，由于油烟净化器清理得话会耽搁买卖。

坚信我们对2019年北京餐饮业环境污染排放标准很了解了，假如想知道其它层面的专业知识：如油烟净化器怎样配置?安裝油烟净化器大约需要多少钱等问题，热烈欢迎关注我，资询我哦!

2019年餐饮业可能是很不容乐观的一年，祝诸位老总财源广进!